食品企業

食品業界における課題

高齢化が進む中、マーケットや開発すべき商品が変わっている

高齢者人口の増加により、これまでの一般消費者向け商品だけでは市場対応が難しくなっています。栄養バランスや咀嚼・嚥下機能など、高齢者特有の課題に対応した食品が求められています。介護予防や健康寿命延伸を視野に入れた商品開発への転換が急務です。市場の中心がシニア層へとシフトする中、対応できる企業が新たな成長を掴みます。

ニーズの多様化により、単独での開発やマーケティングは限界である

「健康志向」「介護対応」「フレイル予防」など、求められる機能や形態が多様化しています。従来の開発・販売体制だけでは対応しきれず、専門的な視点や連携が不可欠になっています。特に高齢者市場では、医療・福祉分野との協業が商品価値を高める鍵になります。単独でのマーケティングでは届かない領域への進出が課題です。

高齢者マーケットに適した医療や自治体との連携による新たなブランディングを行いたい

信頼性の高いブランドづくりには、医療機関や自治体との共同プロジェクトが効果的です。監修や地域の健康事業への参画によって、「選ばれる商品」としての評価を得やすくなります。社会課題への取り組みとビジネスを両立する姿勢が、消費者や地域の共感を呼びます。今後は、企業単体のブランド力を超えた、社会価値と結びつくブランディングが重要です。

商品やサービスに新たな価値をつけたいが、その方法がわからない

高齢者向け食品の付加価値化には、機能性、安心感、専門性の裏付けが必要です。GLIM基準やフレイル指標など、医療的な観点からの価値づけが求められています。異業種と連携することで、実証・評価・広報までを一貫して支援できます。商品が「社会を支える手段」として認知されることで、新たな価値が生まれます。

高齢者の“食”が未来の地域と企業の価値を変える

高齢化の進行により、食品業界に求められる役割が大きく変化しています。高齢者の健康維持や介護予防に直結する「食」の重要性が増す中で、単なる商品提供ではなく、医療・福祉との連携による新たな価値創出が求められています。特にフレイルケアや低栄養予防といったテーマに対応した商品は、地域課題の解決とビジネスの両立を実現できる大きな可能性を秘めています。異業種との連携により、科学的根拠を持つ食品開発、医療現場や自治体とのタイアップ、SDGsへの貢献といった新たな展開が可能です。地域で選ばれ、社会に求められる食品企業としてのブランディングは、これからの競争力の源になります。栄養ケアプランニングは、医療・福祉の現場と食品企業をつなぎ、「売れる」「続く」仕組みづくりを支援しています。

栄養ケアプランニングの提供サービス

高齢者向け商品開発のための実証・フィードバックの場を提供

医療・福祉施設や配食事業者と連携し、開発段階から高齢者による実食評価やフィードバックを実施いたします。実際の現場ニーズに基づいた改良が可能となり、商品化後の利用定着率も高まります。GLIM基準やフレイル指標といった医学的根拠に基づいた評価支援も行い、機能性表示獲得支援により、信頼性も確保できます。

医療・福祉、研究機関、企業、1次産業等との共同プロジェクトの構築支援

保険薬局や介護施設、病院と連携し、栄養ケアを軸とした共同開発・実証・商品化のプロセスを支援します。また高付加価値食材の活用や、機能性表示の獲得などの支援も実施いたします。高齢者の低栄養予防や健康寿命延伸といった社会課題に取り組むことで、企業としての社会的評価も向上、また医療専門職の監修を得ることで、製品の信頼性と市場価値を同時に高められます。

販路拡大・ブランド強化のための連携ネットワークの提供

高齢者施設や薬局、配食事業者など、高齢者に直接届く販路との接点を提供します。また、JAや自治体、医療機関との連携により、地域ブランドやヘルスケア製品としての展開も可能になります。高齢者向けの信頼性ある商品として、市場での差別化と販売促進を支援します。

地域課題と企業活動の接点をつくるコーディネート

企業の商品やサービスを「地域の健康支援」や「介護予防」につなげるプロジェクト設計を行います。医療・福祉・農業と、食品企業との異業種連携を行い、地域に根ざした循環型のビジネスモデルを構築。収益性と社会的意義を両立した取り組みによって、企業ブランディングと持続可能性を高めます。