「届けるだけ」から「支える給配食」へ
高齢者の健康と暮らしを支える、次世代型配食サービスの構築をサポートします。 高齢化・独居化が進む中、給食・配食サービスは「命をつなぐ地域インフラ」としてますます重要性を増しています。 一方で、配食事業者には栄養管理・見守り・医療連携など、より高度な機能も期待されるようになっています。 私たちは、食の提供と医療・福祉の連携を橋渡しすることで、健康を支援する“選ばれる配食サービス”の構築と事業価値の向上を支援します。
栄養ケアプランニングは
- 栄養ケア支援システムを活用し、配食に栄養根拠を与え、連携・信頼性を向上。
- 医師・薬局・施設・行政と連携した地域包括型配食モデルの設計支援。
- 配食の現場負担を軽減しつつ、介護予防・フレイル対応の食支援体制を共に構築します。
- 厚生労働省が掲げる健康支援型配食サービスを医療・福祉と連携して実現します。
高齢者の”食べる”を支援する給配食の実現
Point① 食べる力が健康を支える時代。配食にできることが拡がっている
- Point① 食べる力が健康を支える時代。配食にできることが拡がっている
- 食事量の減少・体重減少・筋力低下が、フレイルや重度化の入り口になっていることが明らかになっています。
- しかし、医療・介護の現場では“日々の食事内容”まで把握しきれていないのが現実です。
- 配食事業者が「食のプロ」として栄養チェック・スクリーニング・医療連携に関与することで、地域ケアにおける役割が高まります。
Point② “選ばれる配食サービス”には、医療・栄養の根拠が求められる
- フレイル・サルコペニア・嚥下対応など、医療的配慮が必要なケースへの対応力が差別化の鍵になります。
- 栄養スクリーニングと連動したサービスや、医師・栄養士の監修付き商品、薬局との連携などが事業の信頼性向上と販路拡大に直結します。
- 配食の品質だけでなく、「なぜこの食事なのか？」という根拠ある提案力が、顧客との長期的な関係構築を支えます。
Point③ 現場負担を最小限に「健康への支援を可能にした配食」を実現できる仕組み
- 当社が提供する栄養ケア支援システムにより、利用者の栄養状態を簡易にスクリーニング・記録・共有可能です。
- スタッフは簡単な聞き取り・チェックのみで、**医療職やケアマネと連携した“仕組みとしての栄養支援”**を実施できます。
- 業務負担を増やすことなく、「見守り」「栄養管理」「医療連携」の3機能を備えた付加価値型配食サービスへと進化できます。
Point④ 配食は、“地域包括ケアの一員”の役割を担います
- 配食は単なる食事提供ではなく、見守り・健康支援・医療連携の機能を併せ持つ時代へ。
- 栄養スクリーニングと連携した配食により、“必要な人に必要な食事を”届ける仕組みが実現可能です。
- 多職種と情報を共有することで、重症化予防・生活機能維持・通院継続への貢献が見込まれます。
- **厚生労働省が掲げる「健康支援型配食サービス」**を、医療・福祉と連携して具体的に実現します。
- 高齢者向け商品設計、地元農産物の活用、地域ブランディングによって持続可能で選ばれる配食事業を支援します。
栄養ケアプランニングの提供サービス
① 栄養ケア連動型・見守り付き健康支援型配食モデルの構築支援
- 厚生労働省が掲げる健康支援型配食サービス実現を支援します。
- 栄養スクリーニング → 状態把握 → メニュー選択 → 連携報告の一連の流れを、無理なく現場に組み込む支援ツールを提供。
- 医師・薬局・施設との栄養情報の共有・受診勧奨連携が可能になり、社会的信頼性が向上。
- 利用者・家族・ケアマネにとっての**“選ばれる理由”となる機能**を持つサービスへ。
② フレイル・嚥下・疾患別対応食の共同開発・導入支援
- 管理栄養士・医師の監修を受けた疾患別・状態別メニューの開発支援を実施。
- 嚥下配慮・たんぱく質強化・低栄養予防などに対応したミールセットや冷凍食モデルを共に設計。
- 他業種（農業・食品企業・薬局等）との連携により、地域性を活かした差別化商品の実装も可能。
③ 医療・行政と連携した地域包括ケア型配食プロジェクトの設計
- 行政・医療機関・薬局・福祉施設との連携体制を組み、**配食を軸とした「地域まるごと予防体制」**を構築。
- 特定地域でのモデル実施や、国や自治体の補助事業（フレイル対策・見守り推進等）との連携も可能。
- 配食業者が「地域包括ケアの一員」として活動することで、事業の持続性と社会的価値を同時に高めます。